![綠豆是豆制類產品嗎]( "綠豆是豆制類產品嗎")
- 1、綠豆不是豆製品，綠豆只能算是豆製品的原料，豆製品主要是指經過加工後製作的成品，才能成為豆製品，比如生活常見的豆腐、千張、豆皮等才算是豆製品。2、綠豆雖然不是豆製品，但是本身作用很多，是不錯的生活食材。3、綠豆是最常見的豆物類當中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可...
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![豆制類食品有哪些]( "豆制類食品有哪些")
- 1、我國傳統豆製品主要有水豆腐（嫩、老豆腐，南、北豆腐）、半脱水製品（豆腐乾、百葉、千張）、油炸製品（油豆腐、炸丸子）、滷製品（滷豆乾、五香豆乾）、炸滷製品（花幹、素雞等）、熏製品（薰幹、薰腸）、烘乾製品（腐竹、竹片）、醬類（甜麪醬、醬油）、豆漿、豆奶等。...
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![自制豆花怎麼做？]( "自制豆花怎麼做？")
- 工具/材料黃豆250g清水2升滷水5毫升清水10毫升操作方法01首先將農家小黃豆2升左右清水浸泡6-8小時。02再將浸泡好的黃豆連水一起用料理機均勻地打成豆漿。03將豆漿連豆渣一塊兒倒入鍋中，開中火煮沸。要不斷攪拌以免鍋底結糊，並注意撥開表面泡沫讓熱氣散發，這樣沸騰時就不容...
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![自制豆腐]( "自制豆腐")
- 黃豆提前泡好，將黃豆放料理機打成生豆漿，倒入紗布袋裏過濾豆渣，豆漿燒開，煮5分鐘，碗中加白醋、涼開水、鹽做成豆腐水，豆漿煮熟後，加冷水降温到80-90度，用勺子舀入豆漿拌勻，直到全部變成豆花，出現淡黃色清水，停止添加，再次煮開，將豆花倒進豆腐模具，包好壓20分鐘即可。豆腐怎麼做:主料:幹...
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![如何製作紅豆沙]( "如何製作紅豆沙")
- 1、紅豆的處理過程。準備一碗紅豆，清洗乾淨之後，放入鍋中，然後加入3倍的清水，中火煮至軟爛。大家可以提前浸泡一夜，先將紅豆泡軟，這樣可以大大縮短煮制的時間。將煮至軟爛的紅豆儘量控幹水分，然後倒入一個大碗中，用勺子將紅豆壓成碎泥。如果想吃細膩口味的紅豆沙，可以用料理機將紅...
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![魚豆腐是豆製品嗎]( "魚豆腐是豆製品嗎")
- 魚豆腐魚豆腐不是豆製品。魚豆腐並不是單純的豆製品，其中的食材非常的豐富，含有一定的肉類，這樣製作出來的魚豆腐，聞起來有一股肉香味兒，口感非常好，在製作魚豆腐的時候會添加各種香料和澱粉，我們認為魚豆腐是豆製品，是因為魚豆腐最後成型會被切成豆腐塊，所以很多人認為魚豆腐是豆...
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![如何製作黴豆腐]( "如何製作黴豆腐")
- 首先將買來的豆腐切塊，放到竹篾框中，並蓋上洗乾淨的塑料薄膜，讓其自然發酵一個星期左右；待豆腐塊自然發酵到長白毛後，用筷子夾起，放入白酒中，滾一圈，再放入食鹽和辣椒麪中滾一圈，讓其表面均勻地沾上辣椒麪、鹽即可；最後將玻璃罐子清洗乾淨、晾乾，然後把豆腐塊，放入玻璃罐中，醃製半個月...
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![蜜制豆果的做法]( "蜜制豆果的做法")
- 主食材：小油豆腐300克。配料：滷料適量，蜂蜜適量，細砂糖適量。步驟1:香料加水煮開，再小煮沸騰一會步驟2:底油炒糖色後，加入小油豆腐翻炒上色步驟3:加入煮好的香料水，大火燒開，轉小火繼續煮步驟4:期間加入生抽、耗油調味步驟5:大火收汁步驟6:起鍋前加入蜂蜜、細砂糖調味即可步驟7:...
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![怎樣製做黴豆腐]( "怎樣製做黴豆腐")
- 豆腐可以將豆腐浸水20分鐘，之後撈出瀝乾水分並切塊，把豆腐塊放入蒸屜內蓋上紗布，再把蒸屜移至温暖的地方放置一個星期，豆腐表面發黃後過一遍白酒並沾上辣椒末調料，最後放入罈子內發酵一個星期就可以。1、夏天製作黴豆腐首先要準備豆腐、鹽、辣椒末、白酒等材料。豆腐浸泡在清...
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![自制豆漿的危害]( "自制豆漿的危害")
- 實際上，自制豆漿沒煮熟時，豆漿中會殘留皂毒素、胰蛋白酶抑制劑等物質，這些物質都是有毒的。假沸的豆漿中對人體危害最大的是胰蛋白酶抑制劑，假沸時它的失活率只有40%，而這種物質只有100%失活才完全無害。所以要特別注意自制豆漿應該在開鍋後再煮5分鐘左右。...
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![豆泡湯製作方法]( "豆泡湯製作方法")
- 豆泡湯的做法：材料：油豆泡、香菜、芝麻醬、醬豆腐、大料（八角）。製作步驟：1、芝麻醬一小勺，加入香油，攪拌成稀醬；醬豆腐一小塊，壓壓碎，加一些醬豆腐湯調勻；香菜洗淨切碎；油豆泡我買的現成的，也可以自己用豆腐炸透。2、鍋里加入清水和大料（八角），燒開，煮5分鐘後放入油豆泡，加鹽，再煮5分鐘，起鍋...
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![豆芽菜怎麼種植自制豆芽]( "豆芽菜怎麼種植自制豆芽")
- 想要種植豆芽，首先應當選擇不受太陽直接照射的地方。另外空氣流動比較穩定一點的比較好。而在培育豆芽的時候，需要選擇當年收穫的新鮮的飽滿種子。這樣可以保證發芽率，也為後面的生長做好鋪墊。在培育豆芽的時候，容器不能夠選擇過大，當然也不能夠選擇過小。建議選根據需求量選...
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![日本豆腐是豆製品嗎]( "日本豆腐是豆製品嗎")
- 日本豆腐不是豆製品。日本豆腐又叫做玉子豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶，是以雞蛋為原料，加入純水、天然調味料、植物蛋白等輔料製作而成的，具有雞蛋的美味清香，豆腐的爽滑鮮嫩。其以美味、高品質、方便、健康、營養和物有所值在消費者中享有盛譽。人們可根據不同的口味來調料，還可生...
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![如何自制蜜紅豆]( "如何自制蜜紅豆")
- 紅豆提前浸泡一晚上，洗淨，鍋里加清水，加紅豆，開大火煮至水開，再煮約2分鐘撈出，將紅豆倒入砂鍋中，加清水沒過紅豆，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約40分鐘，煮至剛好沒水關火，煮好的紅豆鋪入容器裏，一層紅豆一層白糖，鋪好，蓋上蓋子，冷卻後放冰箱中冷藏10個小時。如何自制蜜紅豆:材料：紅豆200克，...
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![怎樣醃製酸豆角]( "怎樣醃製酸豆角")
- 豆角洗淨曬乾，切成段，將豆角和紅椒裝入無水的瓶子，加入半勺鹽和1瓶白酒，然後蓋上蓋子，搖勻，將瓶子放置3-5天左右的時間，中途一定不要打開，如果是秋冬5-7天，春夏3-5天即可。怎樣醃製酸豆角:食材：豆角750g，紅椒適量，鹽適量，白酒適量酸豆角的做法：1.將豆角清洗乾淨，然後曬乾，切成段。2.取一...
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![自制水煮毛豆]( "自制水煮毛豆")
- 毛豆清洗乾淨，鍋中倒清水，放入香葉、八角、桂皮和幹辣椒等材料，然後放毛豆，放鹽、糖、味精，大火煮開，然後轉小火煮熟即可。水煮毛豆的做法:主料：毛豆1斤輔料：鹽3勺，糖少許，味精少許，八角2個，香葉2片，幹辣椒3根水煮毛豆的做法：1.毛豆清洗乾淨；2.鍋中倒入清水，然後放入香葉、八角、桂皮和幹...
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![煎豆腐怎樣製作]( "煎豆腐怎樣製作")
- 1、豆腐切小塊，放入保鮮盒。2、臭豆腐乳兩塊，碾碎加水調勻倒入保鮮盒，水沒過豆腐。3、放入冰箱，保鮮冷藏兩天。4、保鮮盒取出後，不粘鍋中加點油，煎至兩面金黃。5、鍋底放油，加一勺豆瓣醬、蒜末，加一小小勺韭花醬，加孜然粉、孜然粒和水澱粉，然後加點剁椒，最後撒上香菜末，一攪拌後關火...
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![豆製品有哪些呢]( "豆製品有哪些呢")
- 豆製品主要分為兩大類，以黃豆為原料製作的豆制食品和以其他種類的豆製作的豆制食品。常見的豆製品有豆腐、豆漿、腐竹、豆乾等。在豆製品中最常見的就是豆腐，豆腐又叫水豆腐，日常生活中見過最多的豆腐就是黃豆製作而成。豆腐的營養很豐富，是通過豆漿凝固而來的。豆漿也是豆制...
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![缸豆怎麼醃製的]( "缸豆怎麼醃製的")
- 豇豆洗乾淨，控幹水，然後切成小粒。蒜、姜切成末備用，喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒。在豇豆里加入比平時做菜多點量的鹽，然後把準備好的配料都倒進去攪拌均勻。豇豆裝入乾淨的容器，滴入幾滴白酒，用保鮮膜封住瓶口，擰緊瓶蓋，把瓶子放在陰涼處兩三天即可。工具/材料:豇豆適量、蒜適鹽...
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![豆漿怎樣製作]( "豆漿怎樣製作")
- 1、首先要把做豆漿的原料黃豆準備好，並且提前一晚上用清水泡發，在泡發的時候一定要蓋好蓋子。2、將泡發好的黃豆瀝水瀝乾，然後把豆漿機洗乾淨，把瀝乾的黃豆放在豆漿機裏面。3、之後再往豆漿機裏面加入水，黃豆與水的體積比為1：4，即一杯黃豆要加入四杯水。4、最後打開豆漿機，等豆漿...
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![豆製品有哪些]( "豆製品有哪些")
- 豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。豆製品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐...
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![如何自制豆腐乳]( "如何自制豆腐乳")
- 豆腐乳用來下飯是非常好的，尤其是喝粥的時候，我就很喜歡就着一塊豆腐乳喝粥，清粥都覺得特別有滋味了，今天教大家用豆腐自己在家裏做豆腐乳，一起來看看吧。操作方法01豆腐切成塊，然後用清水多次過濾，讓豆腐泡進水裏的時候不會浮出來一層乳白泡沫就可以。02將豆腐塊放進蒸鍋裏，上鍋...
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![豆製品如何保存]( "豆製品如何保存")
- 1、冰箱保存：大家可以使用冰箱進行保存就是把這種豆製品放在冰箱的第一層當中。也就是所説的保鮮層，就是冰箱的上面三層，可以有效的進行存儲，讓豆製品得到有效的保鮮，其保鮮效果會更好一些。2、放在室外存放：大家還可以適度的將其放置在室外當中進行存放，尤其是北方冬季的時候在...
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![豌豆是不是豆製品]( "豌豆是不是豆製品")
- 豌豆是不是豆製品的答案是：不是一般豆製品指的是大豆相關的製品,而大豆因種皮顏色不同分為:黃豆、青豆、黑豆。豌豆不屬於大豆屬,而屬於豌豆屬,所以豌豆以及豌豆製品不屬於豆製品。豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4...
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![如何製作豆腐乳]( "如何製作豆腐乳")
- 1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊，瀝乾水分，然後把豆腐整齊排放在乾淨無油的籠屜上，注意豆腐之間要有一定的間隙，上鍋蒸五分鐘後放涼。2、接下來在豆腐的四周均勻撒上腐乳曲，儘量保證三面都有菌種，然後蓋上蓋子發酵。3、等到豆腐表面會長出一層淡黃色的菌毛，則可進行醃製。注意...
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維知科普網
