廣西美食有哪些

柳州螺獅粉，最應該首先被提到，這是毫無疑問的，他也早已經在全國聞名遐邇。螺獅粉最早生產於柳州，距今已經有這上百年的歷史。不過最初的螺獅粉，只是單一的螺獅吃法。

知道後來有一個螺獅粉的店老闆奇思妙想把螺獅和青菜，粉絲搭配一起，沒想到非常受顧客的喜歡，於是螺獅粉在1984年前後開始風靡起來。

螺獅粉有着其獨特的味道，酸辣鮮爽燙，可以説口感真的是非常豐富。

第二個要提到的是環江香豬。

環江香豬，顧名思義，產自環江的一種特產，環江有着獨特的地理環境，大部分海拔是500-800米的峯叢峪地，日照時間短，作物生長週期長，導致了這裏微型地方豬的形成。

環江香豬一般在長到6公斤左右的時候被宰殺，是最為理想的。

這樣燒製出的肉質清脆鮮嫩可口，香氣四溢。

再來看一款甜味小吃，而且絕對有名，應該改沒有人不知道它的名字，那就是龜苓膏。

龜苓膏歷史悠久，相傳最初是清宮中專門供皇帝食用的一種名貴藥物，主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，其性温和，具有滋陰養腎，養顏提神的功效。

2006年，龜苓膏已經被列為了非物質物化遺產之列。

除了以上三種，被推薦如廣西前十名的地方特色小吃，還有南寧粉餃，桂林米粉，年寧老友粉，黃姚豆腐釀，梧州涼茶，玉林肉蛋，玉林豬腳粉。

其中這些小吃除了其獨特的味道，背後還往往有着一些感人或有趣的故事。

比如老友粉，傳説是在現在南寧市中心，曾有一幫有人天天相聚於一個茶館，有一天一個有人因為生病沒有來，茶館老闆得知之後，便特質了一碗麪給他消除病痛，結果那位卧病不起的友人就真的好了，還贈於了店老闆老友常來的牌匾，表示感謝，於是老友面開始揚名四海。

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