數九天吃什麼養生

1、冬筍:

冬筍作為冬季的一種時令蔬菜，大家都很熟悉，這種食材不僅味道鮮美而且營養也很豐富。剝開金黃色的外殼，露出嫩白的筍肉，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，維生素，具有低脂肪、低糖以及豐富的纖維素的特點，有很好的解膩助消化的作用。

2、冬寒菜:

冬寒菜，顧名思義，就是在寒冷冬天吃的一種蔬菜，所以就叫做冬寒菜，冬寒菜也叫冬葵、葵菜和冬莧菜，這蔬菜在秋冬季才有，冬葵以幼苗或嫩莖葉供食，清吳其濬《植物名實圖考·蔬一·冬葵》：“冬葵，《本經》上品，為百菜之主，江西、湖南皆種之。”這種蔬菜是我們這的一種特產，它富含維生素和礦物質，是一種營養很高的蔬菜。

3、冬菇:

冬菇是香菇其中的一種，冬菇基本上都是乾貨多，有特殊的香味，入口軟滑而有菇味，以天白花菇為極品，是人們冬天常吃的食用菌。幹冬菇有一股芳香氣味，而鮮冬菇並沒有。香菇因營養豐富、肉質嫩滑、風味獨特，早被人們冠以“山珍”美譽。冬菇裏面較高的蛋白質以及維生素，還有冬菇中富含的香菇多糖。

4、羊肉:

冬季進補，最不能錯過的就是羊肉了。羊肉屬於温性食物，是對抗嚴寒的好食材。而且羊肉中富含氨基酸，蛋白質，B族維生素以及鐵，鋅，硒等營養成分，而且羊肉吃起來肉質細嫩，脂肪含量低，比豬肉更加鮮美。

5、冬瓜:

冬瓜是一種比較常見的蔬菜，也是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，除含大量水分外，主要還含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等物質，被稱為“減肥瓜”。冬季寒冷，要吃温熱性的食物，而冬瓜性涼，所以大多數人冬天都不吃冬瓜。實際上，冬季吃冬瓜是有很多好處的，雖然天寒地凍，空氣乾燥，活動不足，容易造成體內積熱，可人體內卻是“內火”旺，所以,冬日裏喝上一碗清淡的冬瓜湯再合適不過了。

6、蘿蔔:

正所謂“蘿蔔上市，郎中下市”，蘿蔔是冬季的應季食材，並且自古以來就是人們冬儲的主要食材。冬季進補，不僅要多吃些肉類，像蘿蔔這種常見的蔬菜也別忘了。水水嫩嫩的大蘿蔔讓我們在乾燥的冬日裏依然滋潤，營養不燥。

7、大白菜:

看似普通的大白菜，更是冬日餐桌上不能少的，它吃法百搭，可以涼拌，可以清炒，可以燉肉，可以煮湯，只要你願意，一個月都能不重樣。大白菜中不僅水分含量高，還富含多種維生素，鈣，磷等營養成分，冬天容易上火，多吃點大白菜好處多。