紅豆薏米粥煮需要提前浸泡嗎

紅豆薏米粥煮需要提前浸泡嗎的答案是：需要

紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

紅豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效，主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病症，適合急性腸炎患者，可緩解其腹瀉、腹痛等症狀，紅豆是豆類中含蛋白質、脂肪較少，含碳水化合物特別多的一種，適合於老年人食用。

紅豆薏米粥的製作方法很簡單，首先需準備紅豆、薏米、冰糖等食材，而紅豆、薏米需準備1：1的比例，將準備好的食材清洗乾淨，紅豆放入清水中浸泡1～2小時，還要將冰糖搗碎，首先將紅豆、薏米放入鍋中文火慢熬30～40分鐘，根據自己的口味適量的添加冰糖就可以了。煮紅豆薏米粥比較費時，煮熟一般是要熬1-2個小時，熬軟粉沙需要3個小時以上。提前浸泡是為了讓紅豆薏米能變軟，更容易煮爛。

1、降壓調糖，隨着生活水平的提高，三高人羣也逐漸多了起來，而薏米紅豆粥，具有很好的降壓以及降血糖的功效，三高患者常喝薏米紅豆粥，能夠輔助治療三高疾病。

2、除濕排毒，這也是很多減肥人羣所推崇的原因之一，俗話説得好，10個胖子9個濕，肥胖患者大多都是因濕氣重而導致的，薏米紅豆粥不光有很強的飽腹感，讓人減少食物的攝入，還有很好的除濕排毒的效果，隨着體內濕氣的減少以及毒素的排出，人自然而然的就會瘦下來。

1、體寒患者是不可以食用的，很多人會把濕氣和寒氣弄混，其實兩者是不一樣的，濕氣重，是指體內有濕氣淤積，導致人肥胖。而體寒患者則是體內寒氣重，體寒者，女性居多，且大多表現為宮寒。因為薏米性寒，所以體寒患者儘量不要食用。

2、胃病患者也儘量不要使用紅豆薏米粥，尤其是消化不良的患者，雖然粥養胃，但是紅豆和薏米屬於難消化的食物，一旦經常食用，會使消化不良的病情加重，甚至會出現便祕等情況。