炒花甲需要擠屎嗎
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炒花甲不需要擠屎。
但是我們可以用其他方法讓花甲更加乾淨,就是先泡水再焯水。剛買回來的花甲需要用水泡着,往水裏面加上香油,一段時間過後花甲可以將多餘的沙子吐出來。就下來就是對花甲進行焯水。焯過水的花甲殼容易去除,殼裏面的沙子也是非常容易就帶出來了,這樣最後做出來的花甲也是比較的乾淨衞生。
花甲生活在淺海海底,吃的浮游藻類和少量浮游生物,飲食比較乾淨,所以就算是吃了少量的殘留物也沒什麼關係。
總的來説製作花甲,只要把花甲外殼清洗乾淨和吐乾淨沙子就能吃到健康美味的花甲了。
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花甲
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