餃子的起源

餃子是從餛飩演變而來的。

餃子在古時候被稱作“嬌耳”，在漫長的歷史發展過程中，餃子也有“扁食”、“餃餌”等其他名稱。餃子是東漢時期張仲景發明的，在當時餃子主要是藥用，用一張麪皮包一些祛寒的藥材煮熟，是為了驅寒並幫助人們治療耳朵上的凍瘡。隨着歷史的不斷演變，到了後來，人們便模仿張仲景的做法做起了食品，而這種食品就是現在我們逢年過節吃到的餃子。

餃子在三國時期被稱作“月牙餛飩”，在南北朝的時候叫“餛飩”，宋代則稱為“角子”，元朝和明朝稱之為“扁食”，到了清朝，便稱其為“餃子”。