豌豆尖怎麼涼拌

豌豆尖怎麼涼拌

食材：

豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、小米辣2個。 調味料：鹽1克、生抽2克、醋1克、辣椒油3克、雞精1克、花椒粉1克。

涼拌豌豆尖的做法：

1、蒜切末，姜切末，小米辣切末；

2、豌豆尖倒入沸水中燙1分鐘，撈出裝盤，放入鹽、生抽、醋、辣椒油、姜、蒜、小米辣、雞精、花椒粉；

3、拌勻即可食用。

小貼士：

豌豆尖還有清肝明目標食療成效，含很多胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素關於維護視神經、改善目力有很好的協助。豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產婦等礦物質輕易缺乏的人羣食用。