西瓜泡水裏能放多久
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根據情況而定。用淡水泡最多泡一天,用鹽水泡可以泡3-4天。泡在水裏能讓西瓜保存得久些,水是可以導熱的,而且會跟着氣温的波動有所調節。如果天氣熱,把西瓜放到水裏,水在有温度時會讓西瓜發酵,而西瓜是一直泡在水裏的,沒有空氣可以接觸來散發温度,西瓜就會變壞、變酸。
西瓜長時間保存的方法:
一、鹽水保鮮:
1、選取成熟的中等大的西瓜,放入濃度為15%的鹽水中浸泡。
2、然後撈起晾乾,再密封在聚乙烯袋裏,藏入地窖。
3、也可在窖裏設置木板做成集裝箱,將西瓜放入箱內。
二、地窖貯藏:
1、選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方,挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖,深約3米。
2、底部整平墊上1釐米厚的細沙,用200倍的氧化樂果和150~200倍的福爾馬林溶液進行消毒。
3、然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。
4、窖口規格為1米見方並略高出地面,用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。窖温保持在15℃左右。窖內二氧化碳濃度為2%~4%。
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