贛州有哪些特色小吃

三杯雞是江西贛州的傳統特色美食，有着非常悠久的歷史，傳説起源於南宋時期。三杯雞的製作工藝十分精細，選用三黃雞，米酒，豬油，醬油為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的三杯雞肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。

贛州特產二：寧都肉丸:

寧都肉丸是江西贛州的傳統特色小吃，其用料十分講究，選用優質的鮮肉，配以葱、姜、大蒜頭、麻油、辣椒粉，最後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的肉丸十分美味，常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合作為接待客人的菜餚。

贛州特產三：民間瓦罐煨湯:

民間瓦罐煨湯是江西贛州的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於宋朝末年。其製作工藝十分精細，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆温傳統式六面受熱，煨制達七小時以上，所製作出來的煨湯湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強

贛州特產四：燙皮:

燙皮是江西贛州的傳統特色小吃，屬於客家民間獨特風味的特產，其製作工藝十分精細，選用大米為主要原料，在經過浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成，所製作出來的成品入口脆酥， 涼置則柔韌，香味獨特。