五色糯米飯又稱什麼

五色糯米飯又叫做烏飯、青精飯和花米飯等。

五色糯米飯因這種飯的顏色有黃、黑、紫、紅、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統食品。少數民族每逢清明節、四月八、農曆三月三、端午節等傳統節日，家家户户都要做五色糯米飯吃，為了趕歌圩或者祭祖祭神的時候用。

五色糯米飯的顏色是用紫蕃藤、楓葉、黃花、紅藍草，浸泡出液，分別給糯米上色，然後放在一起蒸熟，不僅色彩斑斕，而且還象徵生活美好。