山藥豆怎麼去皮小竅門

1、將山藥豆表面的泥土洗淨，鍋中加水燒開，倒入山藥豆轉小火煮30-40分鐘；接着，取出山藥豆，晾至冷卻，即可輕鬆搓掉山藥豆的表皮。2、或者將山藥豆洗淨之後，放進開水裏燙一下，再慢慢地用削皮器給山藥豆去皮。需要注意的是，在給山藥豆去皮時，最好戴上手套，避免傷到手。

山藥豆如何快速去皮？

山藥豆的去皮小竅門

1、高温處理

首先需要用清水將山藥豆表面的泥土清洗乾淨，然後鍋中加水，用大火將水煮沸，將清洗的山藥豆放入沸水的鍋中，用文火煮30～40分鐘，最後將山藥豆從鍋中取出，等待冷卻後，可以輕鬆的將表皮揉搓掉，用山藥豆做各種各樣的食物。

2、削皮器去皮

山藥豆的去皮方法有很多，平時也可以用削皮器給它去皮，這種方法很簡單，首先需要用清水將它清洗乾淨，然後用開水燙一下，這樣用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温殺菌的作用，最後用削皮器慢慢的給山藥豆去皮。

3、保鮮去皮

需要將山藥豆清洗乾淨，然後將它放入保鮮袋中，這樣可以避免細菌破壞山藥豆的營養價值，在給山藥豆去皮時，最好還是帶手套，避免不小心傷到手，雖然這種方法比較麻煩，不過可以更好的發揮山藥豆的營養價值。

擴展資料：

生態環境：

生於山坡、山谷林下、溪邊、路旁的灌叢或雜草中；或為栽培。

資源分佈：

由於我國各地氣候條件和耕作制度不同，栽培方式和品種各異，經過廣大農民的長期栽培馴化，在全國範圍內形成了不同的山藥栽培區域。根據氣候條件和山藥生產的特點，可把我國劃分為5個山藥栽培區。分佈於華北、西北、華東和華中地區和西北乾燥區。

山藥豆怎樣去皮

1、鹽水煮

用刀從山藥豆中間切個小口子，然後把切了的山藥豆放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉山藥豆的皮。

2、電飯鍋法

第一步和上面一樣，也是將山藥豆切個口子，放在電飯煲中，煲內無需放水，按下煮飯鍵，15分鐘後，將山藥豆取出來剝皮。

3、熱水浸泡法

生山藥豆洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋，5分鐘後，取出山藥豆切開，即隨山藥豆殼一起脱落，此法去除山藥豆皮省時、省力。

4、冰箱冷凍法

山藥豆煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離，這樣山藥豆皮剝起來既快，山藥豆肉又完整。

5、微波爐加熱法

買來的生山藥豆，用刀將山藥豆切一個小口，放在微波爐中高温加熱30秒，山藥豆皮即會自動脱離。

6、熱脹冷縮法

把山藥豆清洗乾淨，然後放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，也能很快速的剝掉山藥豆皮。