包子餡第二天能用嗎

保存妥當的話可以用。一般素餡的話，需要先炒熟，然後密封放入冰箱冷藏保存，第二天可以用於直接食用，或放入麪條當做臊子，也可以繼續包包子；如果是肉餡的話，生餡保存或熟餡保存都可以，只需密封冷藏起來即可，避免大量細菌滋生，影響其味道和品質，建議多餘的包子餡儘量當時做成其他菜餚吃掉為宜，如後續冷藏後再用來包包子，會帶有析出較多的水分，食用口感大打折扣。