菜品種類一般分類哪些

1、魚類。在我國平常經常會食用的魚類種類是非常豐富的，比如説鯽魚包頭魚，桂魚，鰱魚，墨魚等都是很不錯的魚類食物，在魚類食物當中含有的大多數都是不飽和脂肪酸，這種物質對於人體是非常有好處的，而且魚類食物是非常容易消化和吸收的一種食物。

2、菌菇類。菌菇食物當中的營養價值是非常高的，尤其是其中含有的卵磷脂等磷脂類的物質，對於提高人體的記憶和降低人體當中的膽固醇含量都是非常有好處的，當然，菌菇類的食物烹飪方式也是非常多的，常見的菌菇類食物有金針菇，香菇平菇，黑木耳等。

3、豆製品。豆腐，豆花，凍豆腐，腐竹等都是非常常見的豆製品，平時適量的食用一些豆製品是可以很好的補充人體所需要的蛋白質的，因此，對於延緩人體衰老以及我們的皮膚保持一定的彈性都是非常有好處的，可以起到一定的美容養顏的作用。

4、蔬菜。蔬菜類的食物是我們每天都必須要食用的一種食物類型，因為在蔬菜當中含有很多的營養物質，都是其他一些食物當中所沒有的，常見的蔬菜，有菠菜，白菜，冬瓜，青菜，韭菜，芹菜，蘿蔔，山藥，茼蒿等，不同的蔬菜當中的營養價值都是存在一定的差異的。

5、肉類。肉類食物是很多人每天都必須要食用的一種食物類型，很多人會覺得一天不吃肉，會覺得渾身的不舒服，我們常見的肉有牛肉，羊肉豬肉，雞肉鴨肉，不同的肉類食物，我們在烹飪的過程當中採用的烹飪方式都是存在一定的差異的，比如可以油炸，可以翻炒，可以燉煮，大多數的肉類食物中，礦物質，蛋白質和人體所需的氨基酸非常豐富。

我國菜品種類其實是非常多的，不一樣的菜品，對於我們來説是完全不同的。平時在使用的過程當中，一定要儘可能多食用一些不同種類的菜品，這樣不僅對口味來説是一定的調整作用，同時也可以吸收到很多不同的營養物質，使每天攝取的營養可以更加的均衡和全面一些。