甜品的種類有哪些

日常生活中甜食很多，比如各種糖果，甜點，餅乾，飲料，西瓜，地瓜，白糖，紅糖，各種甜的零食。

甜食在中國有悠久的歷史。據《詩·幽風·七月》載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。”説明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。

到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為“凌人”。《周禮·天官·凌人》記有：“凌人，掌冰。正歲十有二月，令斬冰，三其凌。”唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。宋人王郅《雲仙雜記》書中載：“長安冰雪，至夏日則價等金璧。”到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的“砂糖冰雪冷元子”，南宋臨安街上賣的“雪泡梅花酒”等。這個時期還出現了“冰酪”，如當時詩人楊萬里所描繪：“似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。”

元朝時的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈執政時，開始生產冰淇淋，為了保守制作工藝的祕密，還頒佈了一道除王室外禁止製造冰淇淋的敕令。直到13世紀意大利旅行家馬可·波羅離開中國時，才把中國冰淇淋的製作方法帶到意大利，以後有傳到法國和英國。馬可·波羅在《東方見聞》一書中説：“東方的黃金國裏，居民們喜歡吃奶冰。”後英國商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷蘭化學家普利斯特創造了一種能解渴消暑的“荷蘭水”，也就是汽水。1920年，美國一名商人成功研製了冰淇淋。