佛手瓜怎樣保存不爛

最好將佛手瓜儲存在温度為10℃，而相對濕度在80%到90%之間的環境中。在這樣的環境中保存佛手瓜，可以保存到第二年四月。佛手瓜本來就很容易貯藏和運輸，日常保存也是不容易腐壞。

佛手瓜怎麼保存

佛手瓜的味道不錯，且營養價值高，對身體健康有好處，可經常吃。但買回來的佛手瓜一定要注意保存，才能保證不會腐爛變壞。下面一起來看看佛手瓜保存方法吧。

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佛手瓜保存方法

1、冰箱冷藏

買回來的佛手瓜可放在冰箱冷藏區，這樣能減緩其營養流失和變壞的時間。

2、常温保存

佛手瓜本身是一種易貯存的食物，若只是買回幾個不多，放在陰涼處也能保存幾天不壞。

3、預冷操作

佛手瓜量大，想長期保存不壞，則應對佛手瓜進行預冷操作，預冷方式可採取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式(預冷時間不要超過48小時)最後將佛手瓜存儲在温度10°，相對濕度保持在85%-95%的環境中，可保存5個月左右。温度太低的容易凍傷。

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佛手瓜怎麼挑選

1、挑選佛手瓜時，最好選擇細嫩新鮮的幼果，幼果表皮光澤誘人，溝壑較淺未硬化，這樣的口感才佳。

2、選購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因儘量不選。

3、佛手瓜表皮張力強，肉質結實，拿到手上有重量感的更好。

4、新鮮的佛手瓜會自帶一種清香的瓜果的味道，如果佛手瓜有一種比較刺鼻，或已經發酵的味道，這説明其較老或已開始腐爛了，不宜購買。

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佛手瓜食用要注意什麼

1、佛手瓜性質比較温和，陰虛體熱以及身體虛弱的人應少吃，以免加重體內的濕熱之氣，引起不適。

2、佛手瓜生吃會對腸胃造成一定負擔，所以腸胃不好的人最好別生吃。

3、佛手瓜不能與山楂同食，以免破壞其維生素C的吸收。

4、佛手瓜不宜與海產品同食，會影響佛手瓜裏面的營養吸收

佛手瓜怎樣保存時間長 佛手瓜能放多久不壞

1 佛手瓜怎樣保存時間長陰涼通風處保存

佛手瓜是葫蘆科，佛手瓜屬植物的果實，相對來説是一種比較容易保存且保存時間比較長的蔬菜，它最常見的保存方法是直接攤放在陰涼通風處即可，注意避免潮濕。

冰箱冷藏保存

如果室温比較高的話，也可以將佛手瓜直接置於冰箱冷藏層存放，它不僅可以延長佛手瓜的保存時間，還可以最大程度的保持佛手瓜的新鮮度，是一種很適合佛手瓜的保存方法。

曬乾保存

除了以上兩種之外，還可以將佛手瓜曬乾保存，其中的水分被蒸發之後，佛手瓜的保存時間可以更久，不過這樣的佛手瓜口感也會發生變化。

2 佛手瓜怎麼曬乾

步驟：

1、將佛手瓜洗淨，對半切開，去內瓤。

2、然後切成絲或者切成片狀。

3、將切好的佛手瓜攤放在烈日下，晾曬至完全乾燥即可。

4、期間注意翻動，以保證晾曬均勻。

5、再將曬好的佛手瓜裝入玻璃罐中，密封嚴實即可。

6、吃之前用温水泡發，再進行烹飪即可。

3 佛手瓜能放多久不壞

根據保存方式而定。

佛手瓜是一種能保存很久的蔬菜，它適宜在8-10攝氏度的温度和80-90%的濕度環境下存放，如果是將其置於陰涼通風處保存的話，一般可以保存1-2周，温度及濕度適宜的話，保存時間可以更長；而如果是將其置於冰箱冷藏存放的話，一般可以保存4-6周；如果是將其曬乾保存的話，保存的好放半年到一年都沒什麼問題。

4 壞了一點點的佛手瓜能吃嗎

根據情況而定。

如果佛手瓜只壞了一點點，那麼將壞了部分削掉之後還是可以繼續食用的；如果佛手瓜壞的部分超過了1/3，那麼就不建議再食用了，因為壞了部分中產生了大量的細菌，細菌會順着細胞組織到好的部分，人體食用後容易腸胃不適，對身體健康產生極為不利影響。