新鮮猴頭菇怎麼保存

1、冰箱保存。新鮮猴頭菇可以用保鮮盒或者是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進冰箱裏保存。保存要注意，不要把保鮮袋中的空氣完全擠壓出來，因為新鮮的猴頭菇時耗氧菌，需要進行呼吸。

2、陰涼通風處保存。新鮮猴頭菇也可以放在陰涼通風處保存，但這樣可保存的時間較短，且保存要注意避免潮濕。

3、製成幹品保存。若猴頭菇較多，可放在陽光底下或者烘乾機中乾燥再保存，這樣可以長時間不變質。