北海膠功效

北海魚膠的功效：美容養顏效果極好，補充膠原蛋白，調節內分泌，增強免疫力，增強食慾，對於腸道內消化液的分泌有一定的增強作用。在香港、廣東潮汕等地，用魚膠做菜也是比較多的。北海魚膠最大的特點就是魚膠頭部有兩個小尖角，比較細長。

什麼是北海魚膠呢?

首先我們需要了解什麼是魚膠。魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。那北海魚膠也就是一個品種，只是產地不同，比如有巴西北海魚膠、緬甸北海魚膠、英格蘭北海魚膠等等。現在最常見的是巴西北海魚膠。

北海魚膠價格如何?

北海魚膠市場價，這個很難給個具體的價格，因為魚膠每天的價格都在變化。北海魚膠的價格最主要受北海魚膠的產地、大小、色澤、膠齡等因素的影響。比如：一樣是野生的北海魚膠，大小、產地、色澤等都一樣，就膠齡不一樣，那價格也是相差比較大的。要學會對比，不能從單一方面去考慮。

北海魚膠如何辨別是新膠還是老膠?

一樣大小的兩個北海魚膠，一般顏色偏白的是新膠、偏黃的是老膠，這是最基本的判斷方法。另外，新膠拿起了有點腥味，而老魚膠沒有腥味。吃起來，新魚膠當然是腥味比較明顯了，而老膠燉好後基本吃不出腥味的。這也是為什麼我們一直倡導大家選購老魚膠的原因。

北海魚膠如何辨別真假?

説到真假魚膠，這裏不得不提一下，魚膠比較通透的基本可以認定是真魚膠，假魚膠紋理、通透度都不行。紋理不規則是魚膠的基本特點。那通透性呢？即使不逆光看，也一般能透過魚膠看到魚膠背後的物體。