螃蟹吃什麼部位

螃蟹主要吃蟹腿、蟹鉗、蟹黃、蟹膏、蟹肉等。

吃蟹是講究慢工出細活，吃蟹腿蟹鉗時可以用小籤子挑着吃；吃蟹黃和蟹膏時需掀開蟹殼，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹黃蟹膏擠出來食用；最後就是吃蟹肉，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

拓展資料：

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨鰲蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

螃蟹除了可以食用之外，蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡萄糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。