藜麥挑選方法是什麼

1、看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。

2、品嚐口感。質量好的藜麥香氣明顯，煮熟後有咬頭，湯色較清，質量差的湯色渾濁，口感發苦。

3、看包裝。包裝整齊細緻的藜麥，説明產品安全衞生無菌類污染。