土豆挑選方法是什麼

1、看外形：優質的土豆外形完整，大小均勻，質地緊密，無畸形、裂溝、幹皺、蟲眼、病斑等。

2、看錶皮：優質的土豆顏色淺黃，表皮完整光潔，無干疤和糙皮，沒有坑包，沒有發芽現象。劣質的土豆表皮發綠，表皮有蟲斑和機械損傷。

3、看內部：優質的土豆內部完好，肉質緊密，呈黃色或淡黃色，無空心、黑心、黑斑、黑圈、壞死等缺陷。

4、憑手感：優質的土豆手感硬實，不發蔫。將土豆掂一下，比較其重量，同一品種相同大小的土豆，質量越重的越新鮮，品質越好。