鮑魚哪些部位不能吃

1、鮑魚的內臟部位不能吃，其他部位可以食用。

2、鮑魚營養價值極高，鮮品可食部分含有蛋白質24%、脂肪0.44%、幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素。

3、鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。

4、鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。

5、該殼質地堅硬，表面呈深綠褐色；殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。