為什麼營養瓊脂培養基要保持46°C

因為營養瓊脂培養基多數是用來進行菌落計數用的，温度過高細菌有可能會被燙死，温度過低則瓊脂可能已經凝固，因此將營養瓊脂培養基保持46℃是非常合適的。一般營養瓊脂培養基中的各成分的作用如下：白腖和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；氯化鈉能維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑。