枸杞用水泡多少度合適

枸杞用水泡多少度合適的答案是：50~60℃

枸杞中富含維生素；胡蘿蔔素；膳食纖維；蛋白質等成分，水温過高容易破壞枸杞中的營養成分，另外導致口感較差，沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右，待水温下降到50~60℃即可沖泡，沖泡時先投入枸杞，再注水，可沖泡3次左右。

1.可以改善體質，緩解失眠多夢的情況。

2.可以滋陰明目，清肝降火，可以緩解眼睛疲勞，用枸杞子泡水還可以補充體內的正氣。

3.可以補氣養血，滋補肝腎。

但是用枸杞子也是有副作用的，如果脾胃虛弱的人，或者感冒有炎症的患者，不適合喝，不但不會起到作用，而且還會對健康造成不利的影響。

枸杞這個名稱始見於中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍雲：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”

道書言：千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否？頌曰：仙人杖有三種：一是枸杞；一是菜類，葉似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

1.從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就説明用過色素。

2.從形狀上辨別

枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶；煲湯等都是漂浮在水面的。

3.從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

4.從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味；而內蒙古；新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸；澀；苦感。