柳州美食

柳州的美食有很多，比如螺螄粉、豆花、酸魚酸肉、銅瓢粑、融安燒炙、柳州米粉等。

螺螄粉：螺螄粉是柳州最為有名的小吃，更是當地人早餐的標配之一。它的風味非常的獨特，湯料十足，其是用螺螄肉、肉桂、豆豉等熬煮而成，配上酸筍和腐竹更是一絕。

豆花：豆花在有一些地區也有叫豆腐腦的説法，其是柳州一種著名的傳統小吃，各地的風味基本上都是不相同的，柳州的豆花花樣十足，有黑豆豆花、西瓜冰豆花、紅豆都紅等，風味獨特。

柳州米粉：柳州米粉是當地的特色小吃，其是用上等的粘米制作而成的。柳州的米粉名目繁多，各式各樣。其中酸湯米粉是柳州人最喜歡的米粉之一，它在酸湯米粉中加入了葱花、薑末等調料，味道清爽，香辣可口。