九層糕的做法

九層糕怎麼做:

食材：

木薯粉150克、粘米粉10克、椰漿100克、糖漿30克、玫瑰花漿30克。

九層糕的做法：

1、碗裏倒入木薯粉和粘米粉，放入椰漿拌勻，加水混合，倒入糖漿，並攪拌均勻；

2、將麪糊按照4:6的比例分成兩份，在40%那份中加入適量玫瑰漿，攪拌均勻；

3、盆子刷上一層油，倒入白麪糊，水燒開，大火蒸至凝固，再倒入相等量的玫瑰麪糊，放入蒸鍋中，大火蒸4分鐘；

4、按照這個步驟，一層層的倒完麪糊，最後一層蒸6分鐘左右；

5、蒸好後取出，稍涼後扣出，切塊。

小貼士：

製作九層糕的時候，每一層都要蒸好再倒入下一層，時間要把握好。