山西晉中有什麼特產

平遙牛肉是非常知名的產品，也是山西晉中地區的特產之一，風味獨特、久負盛名。平遙牛肉採用傳統制作工藝，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，十分講究。牛肉色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，醇香可口，有扶胃健脾之功效。

太谷壺瓶棗:

太谷壺瓶棗是一種特色產品，產自太谷縣里美莊，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗因為形似“壺”狀而得名，果皮薄，肉厚質脆，甜酸適度。壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，也可以製作成幹棗和酒棗，味道更好。太谷壺瓶棗制幹後，肉質細膩，久貯不幹。

左權綿核桃:

左權綿核桃產自左權縣，左權縣位於太行山北麓，非常適宜核桃樹生長。左權產的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個大、味香而著稱。左權核桃營養價值很高，不僅可以生吃，而且還是製作月餅、元霄、糕點餡的原料。經常吃核桃具有健腦的作用。