佛山有什麼特產
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佛山的特產主要有佛山盲公餅、西樵大餅、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鮮奶等。
佛山盲公餅:主要是由糯米配製食糖、花生、芝麻、豬油以及生抽等原料製作而成,由於是清朝嘉慶年間的盲人所創制,所以稱為盲公餅。其製法美妙精巧,食用起來甘美酥脆。
西樵大餅:是以西樵山獨特的清泉所制而成,製作的主要原料有富強粉、白砂糖、清水、豬油以及石粉等,其顏色白中略微黃,食用起來較為鬆軟清香。
九江煎堆:主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻為主要原料所制而成,其顏色為金黃色,食用起來甘香鬆脆。
大良蹦沙:是由麪粉和豬油、南乳、白糖等原料油炸而成,始制於清朝乾隆年間縣城東門外的成記老鋪,知名度非常高。
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