晉城的土特產

小米又叫粟米，“沁水黃小米”簡稱“沁水黃”，這是我國北方盛產穀子，米質好。沁水黃小米色澤金黃，顆粒飽滿，吃起來米飯香味濃郁，軟而不黏結。沁水黃小米不僅口感很好，其營養也很豐富，其營養價值超過粳米。小米內含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、澱粉等。

澤州紅山楂:

澤州紅山楂是澤州地區的傳統特產，有悠久的栽培歷史，這裏地理位置好，自然條件優越，使得生長的山楂品質極好。澤州紅山楂酸中帶甜，個大，俗稱“山楂王”。澤州紅山楂含有豐富的營養，藥用可配製成49種中成藥，具有清熱解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒腦、消食開胃、降低血壓的功效，對心血管系統疾病有明顯療效。

高平大黃梨:

高平大黃梨是非常有名的晉城特產，產自高平，高平素有梨鄉之稱。高平盛產黃梨，品種有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高，其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優。高平大黃梨果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白色，汁多而脆。