數九天吃羊肉的好處

數九天吃羊肉的好處：暖胃：冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉，因為羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。理氣：氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

1、增強免疫力：羊肉含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有利於增強身體免疫力。

2、羊肉的做法：把羊肉用冷水泡兩分鐘，期間換幾次水，薑切片，香菜切段，羊肉下鍋。

3、加水，水開後煮30分鐘時間到後撈出羊肉，用清水清洗2至3遍，往鍋中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。

4、加入水蓋過羊肉，放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後轉中小火煮一個半小時，期間開蓋翻動幾次，注意加水，避免幹鍋，1至2次加水後煮至收汁即可。