豌豆的副作用及禁忌

豌豆可以防止便祕，有清腸作用，無副作用。禁忌：脾胃較弱者儘量少食用豌豆。一般人均可食用豌豆，豌豆尤其適用於熱性體質、糖尿病、水腫、腳氣患者的人羣食用。

豌豆原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含澱粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效;莖葉能清涼解暑，並作綠肥、飼料或燃料。

豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。