![饅頭蒸酸了怎麼處理不酸]( "饅頭蒸酸了怎麼處理不酸")
- 蒸饅頭時先必須消除這個酸味，才能是蒸出的饅頭蓬鬆、白淨和可口，可以採用三種方法:1、加入食用純鹼：純鹼即碳酸鈉，它是鹼性食品添加劑，使用時先用温水化開成純鹼水。純鹼的使用量與發麪的程度、氣温、室温都有很大的關係。一般來説，在冬季5斤發麪最多隻能加入30克純鹼。2、加入...
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![饅頭蒸酸如何去酸味]( "饅頭蒸酸如何去酸味")
- 1、加入食用純鹼：純鹼就是碳酸鈉，是一種食品添加劑，可以中和麪粉發酵過程中產生的酸性物質，使饅頭吃起來不會那麼酸，要使用時，需要先用温水調成純鹼水，才可以放進麪糰裏。2、加入食用小蘇打：食用小蘇打是碳酸氫鈉，也是食品添加劑的一種，作用和食用純鹼相同，只不過食用小蘇打可以直接...
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![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
- 1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裏面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩。3、而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件允許，最好蒸1-1.5小時。...
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![蒸蛋要蒸多久]( "蒸蛋要蒸多久")
- 十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成型，因此一定要控制好時間。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的...
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![蒸糯米怎麼蒸]( "蒸糯米怎麼蒸")
- 蒸糯米怎麼蒸食材：半熟豬肚400克，糯米150克，小葱2根，姜4克。調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉4克，辣椒粉5克，花椒粒2克。蒸糯米飯的做法：1、將半熟的豬肚切成條；2、小葱切葱花，姜切末；3、糯米用清水浸泡10小時，撈出，然後加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒拌勻；4、豬肚條裹上拌好的糯...
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![粉蒸肉蒸多久]( "粉蒸肉蒸多久")
- 粉蒸肉要蒸大概40分鐘左右，做粉蒸肉不僅僅是要把肉蒸熟，還要把裏面的肉蒸得軟爛，這樣子做出來了粉蒸肉才軟糯好吃。蒸的時間越長，粉蒸肉的味道就越濃烈，吃起來就越不油膩。但是蒸的時間不宜過久，如果太久的話，肉的營養都會流失掉，口感也會變得差。粉蒸肉最初是江西人開始製作的，現...
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![酸奶蒸蛋糕怎麼做好吃]( "酸奶蒸蛋糕怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋兩個，酸奶180毫升，麪粉50克，白糖20克。配料：葡萄乾少許。步驟1:酸奶180毫升加兩個雞蛋。步驟2:篩入麪粉和白糖。步驟3:拌勻沒有乾粉顆粒，再擠入少許的橙汁去腥増香。步驟4:倒入模具裏，或者是抺油的大碗中。步驟5:蛋糕糊上面，撒上葡萄乾等乾果。步驟6:水開上籠，大火蒸20...
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![蒸飯要蒸多久]( "蒸飯要蒸多久")
- 1、蒸米飯還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。2、如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。3、如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都...
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![解膩開胃——鹹酸梅蒸鰻魚的做法]( "解膩開胃——鹹酸梅蒸鰻魚的做法")
- 主食材：白鰻魚200克，蒜4辮，姜小半塊，芹菜一根，鹹酸梅2顆。配料：澱粉1勺，清水半碗，食用油一勺。步驟1:芹菜蒜頭姜都切末，鹹酸梅搗爛去核備用，白鰻魚用麪粉洗去表面粘液。步驟2:姜蒜末跟搗亂的鹹酸梅一起拌鰻魚塊，加入一勺食用油後，靜止十分鐘步驟3:熱水沸騰上鍋大火蒸十分鐘步驟4:調製...
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![蒸蛋蒸多久]( "蒸蛋蒸多久")
- 1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右。2、如果是使用蒸蛋器，七八分鐘就能夠熟透；用微波爐來蒸，一般五分鐘左右就可以出鍋。3、注意雞蛋一定要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況；在涼水的時候就把蛋放進去，開鍋後火力不要太猛，...
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![酸辣檸檬蒸鱸魚的做法]( "酸辣檸檬蒸鱸魚的做法")
- 主食材：新鮮鱸魚1條。配料：料酒2勺，小米椒2個，蒸魚醬油2勺，老薑片3片，檸檬半個，鹽1勺。步驟1:處理好的鱸魚，表面劃刀。鱸魚魚肉厚實，須劃開口子才能蒸煮入味。步驟2:放入鹽、料酒和半個檸檬醃製10分鐘。步驟3:醃製過的鱸魚，放入蒸鍋中，鋪上薑片和葱段。步驟4:蒸8分鐘開鍋！步驟5:蒸好...
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![酸蘿蔔蒸鹹魚的做法]( "酸蘿蔔蒸鹹魚的做法")
- 主食材：鹹魚1條，酸蘿蔔300克。配料：葱少量，姜少量。步驟1:泡鹹魚三十分步驟2:鹹魚切塊步驟3:把酸蘿蔔放置碟中步驟4:把鹹魚姜葱白放進去步驟5:放鍋裏蒸20分鐘左右...
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![酸蘿蔔蒸鹹魚怎麼做好吃]( "酸蘿蔔蒸鹹魚怎麼做好吃")
- 主食材：鹹魚1條，酸蘿蔔300克。配料：葱少量，姜少量。步驟1:泡鹹魚三十分步驟2:鹹魚切塊步驟3:把酸蘿蔔放置碟中步驟4:把鹹魚姜葱白放進去步驟5:放鍋裏蒸20分鐘左右...
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![解膩開胃——鹹酸梅蒸鰻魚怎麼做好吃]( "解膩開胃——鹹酸梅蒸鰻魚怎麼做好吃")
- 主食材：白鰻魚200克，蒜4辮，姜小半塊，芹菜一根，鹹酸梅2顆。配料：澱粉1勺，清水半碗，食用油一勺。步驟1:芹菜蒜頭姜都切末，鹹酸梅搗爛去核備用，白鰻魚用麪粉洗去表面粘液。步驟2:姜蒜末跟搗亂的鹹酸梅一起拌鰻魚塊，加入一勺食用油後，靜止十分鐘步驟3:熱水沸騰上鍋大火蒸十分鐘步驟4:調製...
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![酸辣泰式蒸魚怎麼做好吃]( "酸辣泰式蒸魚怎麼做好吃")
- 主食材：鮎魚頭1個。配料：朝天椒10個，青檸檬6個，鹽4克，雞粉適量，白糖10克，蒸魚豉油適量，大蒜2球，香油適量。步驟1:準備好食材，魚頭洗淨，也可以用其他魚類代替步驟2:用食鹽將魚頭醃製10分鐘左右步驟3:辣椒和蒜切碎步驟4:檸檬汁擠到碗裏步驟5:將辣椒蒜泥和檸檬汁混合，加食鹽和白糖，雞粉香...
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![乙酰乙酸乙酯減壓蒸餾沸點]( "乙酰乙酸乙酯減壓蒸餾沸點")
- 最佳答案為：180.8ºC。乙酰乙酸乙酯又稱乙酰醋酸乙酯，為酮式(92.3%)和烯醇式(7.7%)的平衡混合物，是一種重要的有機合成原料。無色或微黃色透明液體，有果子香味。用於合成染料和藥物，也是其他有機合成中的重要中間體。...
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![蒸豆腐怎麼蒸]( "蒸豆腐怎麼蒸")
- 蒸豆腐怎麼蒸食材：豆腐300克，鹹鴨蛋2個，小葱2根，小米辣2個，姜1克。調味料：生抽1克，料酒2克，糖2克。鹹鴨蛋蒸豆腐的做法：1、豆腐切片，鹹鴨蛋取出蛋黃，壓碎，放入豆腐中；2、小葱切段，小米辣切末，姜切末；3、豆腐中再鋪入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘；4、取出，即可食...
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![蒸米飯怎麼蒸]( "蒸米飯怎麼蒸")
- 隨着社會的進步，人們生活水平的提高，在家做米飯也從過去的煮完再蒸米飯的程序，變為電飯鍋直接蒸米飯了。而某些酒店還再用碗來蒸米飯，因為用碗蒸出來的米飯，端到餐桌上方便又好看，下面就教大家在家怎麼用碗蒸米飯。工具/材料大米100克，鹽，香油等適量。操作方法01把大米里的雜物棄...
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![酸辣檸檬蒸鱸魚怎麼做好吃]( "酸辣檸檬蒸鱸魚怎麼做好吃")
- 主食材：新鮮鱸魚1條。配料：料酒2勺，小米椒2個，蒸魚醬油2勺，老薑片3片，檸檬半個，鹽1勺。步驟1:處理好的鱸魚，表面劃刀。鱸魚魚肉厚實，須劃開口子才能蒸煮入味。步驟2:放入鹽、料酒和半個檸檬醃製10分鐘。步驟3:醃製過的鱸魚，放入蒸鍋中，鋪上薑片和葱段。步驟4:蒸8分鐘開鍋！步驟5:蒸好...
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![酸梅蒸排骨的做法]( "酸梅蒸排骨的做法")
- 工具/材料肋排400克、酸梅100克、子姜1塊、鹽少許、生抽適量、水澱粉適量操作方法01將酸梅剁成蓉，子姜切薄片。02肋排加鹽、生抽、三分之一的酸梅蓉抓勻，醃製半小時。03醃好後的肋排加一點水澱粉抓勻。04然後把剩下的酸梅蓉鋪在排骨上，再覆上子薑片，就可以下鍋蒸了。05碗用保...
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![蒸餃子怎麼蒸]( "蒸餃子怎麼蒸")
- 蒸籠刷油。用乾淨的刷子，蘸一丁點食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。2、在鍋內加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時間比較緊的，可以放開水進去。3、再放入支架，蓋好蓋子，開大火，把水燒開。5、水開後放入蒸籠，然後用...
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![酸菜蒸大腸的做法]( "酸菜蒸大腸的做法")
- 酸菜蒸大腸怎麼做食材：大腸300克，酸菜200克，紅椒2個，冰糖4顆，姜1塊，叉燒醬1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙。酸菜蒸大腸的做法：1、姜切絲，紅椒切段，酸菜切小段，放入清水中浸泡半個小時；2、鍋中倒入清水，放入大腸，冰糖，薑絲，小火加蓋煮40分鐘；3、將叉燒醬、鹽、豆瓣醬、雞精、清水倒入碗...
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![乙酸乙酯減壓蒸餾沸點]( "乙酸乙酯減壓蒸餾沸點")
- 最佳答案為：77°C（350.25K）。乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，分子量為88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛。...
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![華熙玻尿酸蒸汽發膜怎麼樣]( "華熙玻尿酸蒸汽發膜怎麼樣")
- 發膜+蒸汽發帽神仙搭配專利玻尿酸成分，針對頭皮及髮絲養護精研發膜配比，以為只是洗個頭，其實還偷偷焗了油，養護的成分敲透明安心。無需出門門排隊，僅需5分鐘，臻享美髮店沙龍護理。真的是我們受損髮質星人救星。在使用感上這款蒸汽發膜和麪膜一樣是袋裝的，分體式設計上層是20g玻...
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![蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸]( "蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸")
- 1、凍蟹建議解凍蒸，因為凍蟹在冰凍的過程中難免會有一些水分，而冷凍室的環境下，又會將這些水分變成大量的冰晶，冷卻的時間越長，蟹肉中的水分流失越多，冰晶越大。2、如果不解凍直接放進蒸鍋蒸制，就會出現汁液流失的情況，肉質發乾，口感變柴。3、不過如果是冷凍的熟螃蟹，那麼在製作之...
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維知科普網
