剛磨的玉米麪用晾曬一下嗎

剛磨的玉米麪用晾曬一下嗎的答案是：不用。

剛磨的玉米麪不用晾曬。磨好的玉米麪應該放在陰涼的地方陰乾，否則，就會失去玉米的香味，就不好吃了。玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪(黏玉米)。

玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麪完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。

玉米麪放30天之後就不能吃，保存最好是放在乾燥通風處且放在密封的塑料袋中，而梅雨季節只能保存10天左右，需注意過期的玉米麪不可食用，因為其含有的營養物質已散失。另外玉米麪有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米），食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。

玉米麪保存方法

玉米粉的保存方式和普通的麪粉極為相近，以低温、乾燥和密封為主要原則。

1、將玉米麪通過陽光照射，去除水分，照射時間最好有一下午。

2、照射好的玉米麪此時有一定的温度，這時放在通風乾燥的地方，讓其降温。

3、回温好的玉米麪裝入密封袋，將多餘的空間排出後再封口。

4、裝好的玉米麪放在通風乾燥的地方，儘量避免遇水或強光照射。

5、這樣保存的玉米麪一般建議在1~2個月內食用完，防止質變，對身體健康不利。

6、若因不正確的存放方式，食用玉米麪時，發現變苦甚至食後拉肚子，就停止食用，此時玉米麪已變質，不再適合食用。