什麼食物補鐵效果最好最快

1、豬肝：

豬肝富含維生素A和C。每100克豬肝含有維生素A1000單位和維生素C20毫克。此外，它還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益於健康，更重要的是，豬肝具有補血、補鐵、補肝、補光、預防產後貧血的功能。

2、雞蛋黃：

在過去，蛋黃是最好的鐵質補充食物。然而，研究表明，雖然蛋黃含鐵量高，但其吸收率低（每100g蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率僅為3%），但雞蛋是普通食品，易於食用和保存，營養價值高。

3、黑木耳：

黑木耳含有蛋白質和糖，尤其是鈣、磷和鐵。每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4、豬血：

血液中含有人體所必需的無機鹽，尤其是富含鐵。每100克含鐵45克，幾乎是豬肝的兩倍（每100克豬肝含鐵25毫克），是鯉魚的30倍，是牛肉的22倍。因此，女性產後的飲食應經常含有豬血，這不僅可以預防缺鐵性貧血，而且可以補充營養，對身體有很大的好處。

5、血豆腐：

煮熟的動物血塊，俗稱血豆腐，營養豐富，含鐵量高，吸收率高。例如，100克豬血含有260毫克鐵，相當於豬肝含鐵量的10倍。自古以來，動物血就是一種很好的補血藥。

6、紅棗：

紅棗嚐起來又甜又暖。具有養血、安神、補中益氣的功效。紅棗具有很高的營養價值。雖然它的鐵含量不高，但它含有大量的維生素C和a。每100克紅棗含有維生素C500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏症。因此，孕婦在吃含鐵的食物時，也應吃富含維生素C的食物。紅棗是最好的補品。吃含鐵較多的食物時，最好不要同時吃菠菜、莧菜、鮮竹筍和富含草酸或單寧酸的濃茶，以免形成不溶性鹽，阻礙鐵的吸收。

7、大豆及其製品：

許多營養學家都提到了大豆在中國人民和兒童營養中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克鐵，人體吸收率為7%，遠遠高於大米和麪條。

1、桃子：

桃子的鐵含量很高。研究表明，桃子的鐵含量是蘋果和梨的許多倍。吃桃子可以補充豐富的鐵。桃子是缺鐵性貧血患者的理想水果。它們還具有益氣補血、清腸潤燥的功效。

2、櫻桃：

櫻桃是温暖的，含鐵量很高。它們是補充鐵的優質水果。經常吃櫻桃可以補充血液，預防缺鐵性貧血。櫻桃還能滋潤皮膚，使皮膚光滑紅潤。

3、火龍果：

火龍果含鐵量高於普通水果。鐵是血紅蛋白和其他物質生產中不可或缺的元素。補充鐵可以預防貧血，其中的維生素C也有助於吸收鐵。

4、龍眼：

龍眼營養豐富，含鐵量高。可促進血紅蛋白再生，補充血液。它非常適合貧血患者。它對那些病後需要恢復或身體虛弱的人有滋補作用。

5、草莓：

草莓有很高的營養價值。500克草莓可以提供成年人每日所需的一半。它們適合需要補充鐵的人。它們還含有豐富的維生素C，可以促進人體對鐵的吸收。

6、楊梅：

楊梅是一種熱帶水果，不易貯藏，但補鐵效果很好。鐵是人類造血的主要原料。楊梅不僅含有鐵，還含有維生素C，這有利於人體吸收鐵，達到補鐵的效果。

7、葡萄：

葡萄不僅含有鐵和鈣等微量元素，還含有維生素等豐富的營養素。懷孕期間吃葡萄不僅可以補充鐵，還能防止嘔吐和死產。

8、蘋果：

眾所周知，蘋果含有豐富的微量元素和礦物質，但鐵含量最高。適當多吃蘋果不僅能有效補充鐵，而且對心血管疾病也有很大的預防作用。

1、菠菜豬肝湯：

原料：新鮮菠菜200～300g，豬肝150g。

製備方法：

步驟1：將新鮮豬肝洗淨，在冷水中浸泡30分鐘以上，在此期間多次換水，將浸泡過的豬肝切片；

步驟2：加入料酒，用手均勻拿着，醃製30分鐘以上，然後用冷水清洗去除異味；

步驟3：將鍋中的水燒開，加入加工過的豬肝，燙5分鐘。建議把菠菜燙一下，切成段。準備適量葱；

步驟4：將鍋用水燒開，加入燙過的豬肝和菠菜，開鍋後關火，加入葱花、鹽和芝麻油調味。一碗營養豐富的豬肝湯準備好了。

功效：菠菜和豬肝可以一起用來補充鐵，可以用來滋養和治療月經期間的鐵流失。

2、番茄牛肉湯：

配料：4個西紅柿，1個土豆，50克牛肉。

製備方法：

步驟1：將西紅柿洗淨，切成小塊。把土豆洗乾淨，放在一邊；

步驟2：牛肉洗淨，切成肉末，備用；

步驟3：在鍋中加入適量水，加入土豆片，煮至熟，加入牛肉末和番茄片；

步驟4：當牛肉湯再次沸騰時，關掉火。

功效：牛肉能提高身體抗病能力，暖胃；番茄是番茄紅素含量最高的食物。二者結合可增強補血作用。牛肉富含鐵。在西紅柿的存在下，牛肉中的鐵能更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。

3、烏雞黑木耳湯：

配料：烏雞1只，黑木耳（幹）20克，香菇適量，生薑3片，葱適量，鹽適量。

製備方法：

步驟1：木耳、蘑菇洗淨，用温水浸泡，切成小塊備用；

步驟2：將切好的烏雞洗淨，放入沸水中煮沸，撇去泡沫；

步驟3：將所有原料放入湯鍋中，加入適量水，用大火煮沸，用小火加熱2小時。出鍋前加鹽調味。

功效：黑雞肉中氨基酸含量高於普通雞肉，鐵含量遠高於普通雞肉。因此，自古以來，黑雞就被視為最具營養的食物。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，富含蛋白質和鐵。兩者的結合真的是一種很好的鐵質補充！

4、補鐵美色湯：

配料：捲心菜150克，豬血300克，紅棗10個，葱1個，薑片2個，鹽1茶匙，水10杯。

製備方法：

步驟1：用清水反覆清洗泡菜，以降低其鹹度；把葱洗淨，切成丁。留出；清洗豬血；

步驟2：將水放入鍋中並煮沸。添加所有成分。用大火煮10分鐘，然後用小火煮半小時。加鹽調味即可食用。

功效：酸菜性温，味甜辣。它屬於泡菜。具有清熱化瘀、解毒消腫的功效。豬血是扁平的，味道鹹。具有解毒、清腸、養血、美容的功效。豬血富含鐵，能有效改善貧血。

5、花生毛豆豬骨湯：

配料：花生100克、毛豆100克、胡蘿蔔一半、豬骨500克、水10碗。

製備方法：

步驟1：將豬骨放入冷水中，煮沸，取出，沖洗掉泡沫；

步驟2：清洗花生和大豆；胡蘿蔔去皮切丁；

步驟3：將所有配料放入湯鍋中，加入10碗清水；

步驟4：用高火煮沸，然後用中低火加熱2小時。用鹽調味。

功效：花生豌豆豬骨湯是一種很好的補血補鐵湯。花生仁富含鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確實可以起到營養和長壽的作用，而大豆中的鐵很容易被人體吸收。

6、豬肝瘦肉枸杞湯：

原料：枸杞50克，豬肝400克，薑片2片，少許鹽。

製備方法：

步驟1：枸杞葉洗淨，豬肝、瘦肉切片，備用；

步驟2：先加入油，放入薑片，炒豬肝，然後加入適量水煮沸。煮沸後，加入瘦肉和枸杞葉，然後將其卷10分鐘左右。在飲料中加鹽。

功效：豬肝不僅含鐵量高，而且吸收率高。它一直是補鐵的最佳選擇。豬肝枸杞湯不僅具有補鐵作用，而且具有補氣補血作用。女性在月經期進食會產生顯著影響。

7、木耳豬血湯：

原料：豬血250g，木耳50g，鹽2G。

製備方法：

步驟1：將豬血切成塊；

步驟2：將木耳煮沸並撕成小塊

步驟3：將豬血和木耳放入鍋中，加水加熱，煮沸；

步驟4：慢燉至血塊漂浮；

步驟5：用鹽調味。