藕帶買回來要先用水泡嗎
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如果馬上就吃,就不需要泡水,如果短時間內不吃,建議泡水,這樣可以保鮮。
一般建議用冷水浸泡,這樣可以保鮮。做的時候,把它拿出來,清洗乾淨,直接煮。
將整個鮮藕帶洗淨,用清水浸泡。大約七天內它不會變色和脱水。不過,要多注意勤換水,否則藕帶的新鮮度會大打折扣。
如果藕帶不切,可以在合適的温度下貯藏一週左右。如果藕帶的根部被切掉,需要用塑料薄膜覆蓋保鮮一週。不過,也建議儘快食用,防止氧化引起黑藕現象。
二、吃藕有什麼好處:1.加強胃粘膜:
維生素C和蛋白質一起起作用,能結合各種細胞,促進骨膠原的形成,起到加強胃粘膜的作用
2.預防貧血:
預防貧血,輔助肝臟運動。
3.改善胃腸功能:
丹寧具有消炎收斂作用,改善胃腸疲勞。藕帶還含有粘蛋白,這是一種碳水化合物蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕胃的負擔。
4.止血:
藕帶對血小板減少和紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有效。另外,藕帶補益脾腎,滋補腎肝,補髓補血。
三、藕帶的家常做法:配料:藕帶300克、紅辣椒、葱、鹽、食用油、食鹽、雞精。
方法:
1.將藕帶洗淨,切成段,用水浸泡。
2.紅椒洗淨切絲。
3.鍋中油加熱,加入藕帶炒片刻。
4.加入紅椒絲、鹽和雞精。
5.炒至鮮美,加入葱炒勻。
6.出鍋可裝盤。
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