紅槐花能吃嗎

紅槐花能吃嗎的答案是：不能。

紅花槐，中文正名叫紅花刺槐，也叫香花槐，是刺槐的雜交品種。紅花槐花朵大、花形美、花量多、花期長、色澤豔麗、芳香典雅。滿樹盛開的紅色花朵與繁茂的綠葉和優美的樹形相映襯，獨具園林木本花卉的特色風采，具有非常高的觀賞價值。

這種紅花槐雖然漂亮，但是不可食用，最近已經出現吃紅花槐引起食物中毒的報道。園主也查閲了一些資料，紅花槐為有毒植物，其毒性為莖皮、葉、豆莢和種子有毒，以莖皮內層毒性最大，人誤食後後會引起中毒，通常在一兩天後出現發燒、舌頭腫脹、皮下組織特別是下肢浮腫等症狀。另外也有人認為紅花槐含有生物鹼，誤食會引起頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

槐花的營養價值

食用的槐花(多指洋槐Robinia pseudoacacia) ，不入中藥。

槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。槐花(洋槐)雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。

由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。所有用於醫療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐(亦稱國槐)，不是洋槐。洋槐不入中藥。故以下所有方子均屬笨槐花(其果實為槐角或者是槐連子)。

槐花的作用

1、改善毛細血管。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。

2、治療便血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

3、對心血管系統的作用。槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用， 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量， 並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管， 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

4、對血脂的作用。槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防和治療功效。