玉米蒸多少分鐘就熟了

蒸制玉米的時間一般與玉米的種類和蒸制工具有關，玉米的種類有嫩玉米、老玉米，蒸制工具有電飯鍋、蒸鍋。

1、電飯鍋蒸玉米

使用電飯鍋蒸玉米的時候，需要隔水蒸，如果蒸制的是老玉米，因為老玉米也叫粳玉米，玉米的顆粒較為堅硬，所以需要蒸20分鐘左右，如果蒸制的是嫩玉米（糯玉米），則只需要蒸制15分鐘即可。

2、蒸鍋蒸玉米

使用蒸鍋蒸玉米的時候，也需要隔水蒸制，並且與電飯鍋蒸玉米同理，如果蒸制的是老玉米，則需要蒸15分鐘左右，如果蒸制的是嫩玉米，則只需要蒸制10分鐘即可。

判斷玉米是否蒸熟的方法：

1、看顏色

一般情況下，玉米有很多種顏色，但生玉米顏色更為鮮豔一些，全部煮熟後，無論什麼顏色的玉米，顏色都會變深。

2、捏玉米

生的嫩玉米中含有較多的水分，輕輕一捏就會有汁水，而煮熟後的玉米會變得比較凝實，不會出現有水的情況。

3、品嚐

由於玉米中含有豐富的澱粉質，生的玉米嚐起來會帶有明顯的澱粉味，而熟玉米嚐起來是香甜軟糯的味道。

蒸玉米的注意事項：

1、蒸玉米時，可以帶一層玉米皮蒸制，這樣不僅可以保留食物水分，而且蒸制好的玉米味道更加香濃。

2、蒸玉米的時候，要時刻注意蒸鍋裏面的水，不要出現乾燒的情況，以免損壞鍋具。

3、玉米蒸製成熟時，打開鍋蓋要注意高温蒸汽，小心燙傷。