清明節吃什麼傳統食物

清明節吃什麼傳統食物的答案是：青團；艾粄；饊子；棗糕；子推饃；薄餅；芥菜飯；薺菜；雞蛋；大葱蛋餅等等。

1、青團：青團是把艾草汁或漿麥草的汁拌進糯米粉裏，再包裹豆沙餡蒸制而成。

2、艾粄：艾粄是客家人在清明節必備的傳統食物，有“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”的俗語。

3、饊子：饊子是用小麥麪粉為主要原料，加上雞蛋、芝麻製作成麪條狀，然後在油鍋中炸至金黃酥脆。

4、棗糕：北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。

5、子推饃：子推饃是用面做的，外形像古代將領的頭盔，清明節吃子推饃是用來紀念介子推不求名利的品質。

6、薄餅：有民諺“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。

7、芥菜飯：閩東地區的人在清明節的時候有吃芥菜的習俗。

8、薺菜：薺菜是春天最早生長的野菜，清明時節前後正是吃薺菜的好時候，可以清炒、涼拌或者包餃子吃。

9、雞蛋：清明節吃雞蛋的習俗起源於先秦時代，古人認為在清明節的時候吃雞蛋，意味着接下來的一整年都有一個好身體。

10、大葱蛋餅：青島人在清明節有吃大葱和蛋餅的習俗，意味着聰明伶俐。

清明一到，氣温上升，此時我國除東北與西北地區外，大部分地區的温度已升至12度，大江南北、長城內外，正是春耕春種的大好時節。

因而有“清明前後，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺。

這個時節的北方，仍然時有冷空氣入侵，在田間管理工作中，要注意防禦晚霜凍，否則會造成中稻爛秧和早稻死苗的嚴重後果，因此水稻的播種、栽插要避開冷尾暖頭。而在西北高原，牲畜草料不足的寒冬影響，抵抗力下降，必須嚴防開春後的強降温天氣對老弱幼畜的危害。

“清明時節，麥長只節”，黃淮地區以南的小麥快要孕穗，油菜已經盛花，東北和西北地區小麥也進人拔節期。若想取得豐產，一定要抓緊搞好後期的肥水管理和病蟲防治工作。北方的早作、江南早中稻進人大批播種的合適季節，要抓緊時機搶晴早播。“梨花風起正清明”，這時多種果樹進人花期，要重點做好人工輔助授粉，提高坐果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應適時進行。各地的玉米、高粱、棉花也將要下種。

“明前茶，兩片芽”，茶樹新芽生長正旺，要注意防治病蟲；名茶產區也陸續開採，應嚴格科學管理，確保產量和質量。

清明時節，雨量增多，江南地區尤甚。雖然雨水豐沛可滿足各種農作物的生長髮育所需‘，但若降水過多，會誘發濕害而對莊稼造成傷害，所以也要加強防範。