衡陽美食

衡陽的美食有嗦螺、黴豆腐、觀音筍、滷粉、衡陽臭豆腐等。

嗦螺：在衡陽夏天的飯桌上經常可以看到嗦螺這道菜，在飯桌上一邊喝酒一邊吃嗦螺別提有多夠勁了。直接將香辣入味的嗦螺往嘴裏吸，非常的辣爽可口。

滷粉：衡陽滷粉是在桂林米粉的基礎上發展而來的，其口味可以算的上是中華一絕，它的滷水是這一道美食的精華所在，嗦一口粉，喝一口湯，十分的滿足。

腐乳：黴豆腐又叫腐乳，它的味道可口還帶有香辣的味道，讓人非常的有食慾。還沒吃之前就能聞到黴豆腐濃厚的香味，吃一口下去非常的開胃下飯，回味無窮。

衡陽臭豆腐：衡陽臭豆腐是當地有名的特色小吃，其風味獨特。成品外酥裏嫩，吃上一口之後就會難以忘懷。

觀音筍：在衡陽盛產竹子，所以這裏對竹筍的選取和製作非常的講究。當地人更加偏愛那種肥壯的小竹筍。將竹筍晾乾後和茶油浸泡在一起，泡的越久筍子的味道就越好。