紫薯可以生吃嗎

1、紫薯能生吃，但建議不要生吃。

2、甜味紫薯中澱粉含量較高，生吃不易消化，容易導致消化不良和腸胃不適。

3、一般來説，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利於營養成分的吸收，又能促進紫薯的。

4、紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

5、它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。

6、紫薯為花青素的主要原料之一

7、紫薯喜温暖氣候環境，莖葉適宜生長温度為18~25℃，温度低於15℃時停止生長

8、塊根最適生長地温為22~24℃，地温低於20℃時停止膨大