花甲怎樣吐沙子吐得乾淨

1、鹽水浸泡：在處理花甲的時候，由於貝類生物大多都是含有很多沙子，所以需要清理乾淨花甲裏面的沙子，可以先把花甲放在清水裏面浸泡，然後加入一些食鹽進去攪拌均勻，浸泡一會後，就可以看到花甲裏面的沙子吐出來很很多，因為鹽水可以模擬花甲的生活環境，主動讓花甲吐沙，但是需要花費的時間可能會比較久一點。

2、温水浸泡：選擇50℃左右的温水浸泡花甲，花甲一般都會感受到温度的刺激，而且耐受性不高，會主動吐沙，大概十分鐘左右就可以了，時間花費的比較少一點，到是温度不宜太高，可能會損傷花甲的肉質。

3、加油和醋：在清水中加入油和醋可以使清水中的氧氣有一定的隔絕，可以刺激花甲，讓其張口來驅除花甲裏面的沙子，浸泡大約15分鐘左右就可以了。