南充的特產有哪些

川北涼粉是四川南充的傳統特色小吃，距今已經有着九十多年的歷史了，其製作方法精細，選料考究，選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，現已經有中華老字號、中華名小吃、四川省著名商標、非物質文化遺產等稱號。

南充特產二：營山板鴨:

營山板鴨是四川南充的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，在清朝時期非常出名，選用優質的鴨子為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的板鴨色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，是饋贈親朋具有獨特風味的土特產品。

南充特產三：儀隴元帥柚:

儀隴元帥柚是四川南充的特色水果，有着非常悠久的歷史，在清宣統年間就已經有記載了，南充有着非常優越的地理環境，氣候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，所產出的柚子肉質脆嫩、化渣，汁液中等，味酸甜適口，風味濃，種子較多，品質佳。

南充特產四：閬中張飛牛肉:

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

南充特產五：西充獅子糕:

西充獅子糕是四川南充的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於光緒年間。其製作方法十分精細，選用糯米為主要原料，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脱皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的獅子糕集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘。