紅腸和香腸的區別是什麼
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1、外形區別:紅腸是用烤箱烘烤而成的,其外皮會很乾燥,不過,裏面的肉已經烤熟了。香腸吃起來有點幹,捏起來也有點硬,從外觀上能看出肥瘦相間的樣子。紅腸捏起來沒有那麼硬,從外觀上來看,看不出肥瘦。
2、吃法區別:紅腸可以直接生吃,因為紅腸裏的肉已經醃製煮熟了。而香腸必須先煮熟才可以吃,口感比臘腸更有嚼勁。
3、材料區別:紅腸可以做成蒜香紅腸,香腸的類型是比較多的,主要分為川味香腸和廣味香腸。
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