興縣有哪些特色小吃

呂梁興縣的特色小吃有興縣拉絲烙餅、興縣羊雜割、抿尖等。除此之外，當地的烏棗、大明綠豆、炒丸子、興縣夾肉餅、炒麪皮、興縣油棗等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。在呂梁興縣地區其人們對於美食的追求是極高的，在當地可以品嚐到其他地區品嚐不到，甚至是聞所未聞的特色美食。若是有機會可以到呂梁興縣一遊的話，品嚐到當地著名的特色小吃，可謂是不負此行。

興縣拉絲烙餅

興縣拉絲烙餅是當地地區非常知名的特色小吃之一，這種拉絲烙餅其製作工藝和製作手法上面都有極高的講究，需要將麪糰在高空中揉捏、拉扯將其拉成一條條絲狀，再將其製作成一個個烙餅的形狀，這樣製作出來的烙餅色澤金黃，口感酥脆，是一道不可多得的美食。興縣拉絲烙餅一般是要與餃子或者是冒湯一起搭配食用，這樣口感會更加豐富，更能滿足味類的需求。

興縣羊雜割

興縣羊雜割也是當地非常出色的一種小吃類型，在當地旅遊的話一定要品嚐到這一道美食才是真正的不負此行。興縣羊雜割所需要的食材種類也是非常多的，需要用到羊身上的心、肺、肝等部位將其切成合適大小的形狀，在搭配上長期燉煮的高湯，在湯中加入青椒、香菜、葱花等調味品進行調料，這樣一碗興縣羊雜割就製作好了。

抿尖

抿尖不僅是一種製作美食的物品，更是一種非常傳統的特色小吃。在興縣地區，當地的抿尖美食是一定要品嚐一番的。抿尖是用傳統的工具以及豆麪製作而成，其形狀類似於麪條的形狀，將其製作完成之後搭配上事先調製好的醬料可謂是非常好吃且非常具有特色。