如何挑選新鮮帶魚

1、看魚眼。我們大家都知道魚這種動物是死不瞑目的，所以説在死後魚仍然是睜着眼睛的，這時候我們就可以通過魚眼來觀察帶魚的新鮮度。如果我們發現帶魚的眼球是凸起而且黑白分明的那麼這樣的帶魚，則是新鮮的品質比較好的帶魚，如果眼球下陷甚至還有一層白蒙的話，那麼這就是不新鮮的帶魚。

2、看魚鰓。其實看魚鰓這一個小技巧也是非常實用的，其實不光在挑選帶魚的時候再挑選其他魚的時候，看魚鰓也是非常管用的，一般來説我們看一下魚鰓，越鮮紅則説明這種魚越新鮮，但是如果魚鰓是暗紅色，則説明這種魚是不新鮮的魚。

3、看魚肚。在購買帶魚的時候，如果我們發現帶魚的魚都已經破掉了，那麼這種魚千萬不要購買，説明這樣的帶魚是已經腐爛的帶魚。

4、看肉色。在購買帶魚的時候，我們可以看一下帶魚的顏色，一般來説比較好的帶魚肉質是白的，而且一看就非常的有彈性，肉質非常的豐滿，但是如果顏色發黃而且肉質比較鬆軟的話，那麼這樣的帶魚就是不新鮮的帶魚。