青海的美食和名小吃

青海著名的美食和小吃有魏麻食、狗澆尿、筏子肉團等。

魏麻食在青海是最常見受歡迎的日常食物了，魏麻食湯汁濃郁、口感鮮美。魏麻食的肉湯是用鮮嫩的牛肉丁熬製的，吃一口麻食，吸一口湯，爽快極了，據説魏麻食還有醒酒糖的功效。

狗澆尿是一種麪餅製成的食物。製作得先用熱水和麪，擀好麪皮後再撒上香粉，塗上香油，然後用特殊的手法捲起麪皮，最後下鍋烙餅，直到麪餅兩面金黃就完成了。

筏子肉團也是青海的招牌菜。口感肥而不膩，肉質鮮嫩可口，鮮香美味，還有各種可以自制的醬料搭配，讓青海人民對筏子肉團愛不釋手，還會作為春節的食物。