硝酸鉀的作用

硝酸鉀的作用：

1、用作分析試劑和氧化劑，也用於鉀鹽的合成和配製炸藥；

2、在食品工業用作髮色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用於醃肉，在午餐肉中起防腐作用；

3、是製造黑色火藥，如礦山火藥、引火線、爆竹等的原料。也用於焰火以產生紫色火花。機械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業用於製造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用於製造汽車燈玻殼、光學玻璃顯像管玻殼等。醫藥工業用於生產青黴素鉀鹽，利福平等藥物。用於制捲煙紙。用作催化劑。選礦劑。用作農作物和花卉的複合肥料；

4、硝酸鉀也是中國允許使用的髮色劑。它在肉製品中由於細菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護色和抑菌的作用。中國規定可用於肉類製品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg；

5、用於製造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等；

6、工業硝酸鉀還廣泛應用於強化玻璃製作工藝。