如何挑選真正的酸奶

選擇真正的好酸奶首先我們要選擇規模較大的生產企業，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量也有所保證。還要從它的配料，選擇有益菌，酸奶是一種健康營養的食物，它能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收，同時又有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效。每天攝取一定量的酸奶，不僅可以補充優質蛋白質，而且還可以促進鈣的攝入量，強化骨骼。

其次我們要區分清楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本就不含益生菌，而益生菌的優劣和數量則是衡量一個酸奶好壞的標準。

同時大家在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配製而成的。一般來説，大家在看配料表的時候，配料名稱的排名順序就是按照它們含量從多到少來排序的。而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。