洋葱有幾種

洋葱一般有三種。分別是黃洋葱、紫洋葱、白洋葱。

黃洋葱：其黃而柔軟，組織細密，辣味較濃，呈扁圓形，洋葱糖分高，含水多，容易儲存。這種洋葱原來的辣味在炒制以後會帶有甜味。

紫洋葱：因外表呈紫色而得名，這種洋葱口感很清脆，由於產量少而價格比其他種類的洋葱稍貴。

白洋葱：白洋葱又稱牛奶洋葱，其味道是所有洋葱種類中最甜的，白洋葱口感細膩，但不耐儲存，易壞。

洋葱是我們生活中常見的一種食材，它們本身雖然是辣辣的，但是炒過之後就會帶有一些甜味，洋葱也含有很高的營養物質，倍受人們的喜愛。