宰殺泥鰍的方法有哪些

宰殺泥鰍的方法有哪些的答案是：泥鰍可以直接用開水燙死，然後簡單洗淨粘液，剖腹除去內臟；用鹽來宰殺，20分鐘後就可以了，如果泥鰍大，時間可稍長點

泥鰍（學名：Misgurnus anguillicaudatus）是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位，呈馬蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小。鱗甚細小，深陷皮內。側線完全。側線鱗多於150。鰾很小，包於硬的骨質囊內。背鰭短，起點與腹鰭起點相對。胸鰭距腹鰭較遠，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。體上部灰褐色，下部白色，體側有不規則的黑色斑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。

泥鰍為底棲魚類，棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。晝伏夜出，適應性強，可生活在腐殖質豐富的環境內。水中缺氧時，能跳躍到水面吞入空氣進行腸呼吸。在水池乾涸時，潛入泥中，只要泥土有少量水分保持濕潤，便不致死亡。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

泥鰍的含鐵量是比較高的，因此對貧血可以達到不錯的改善效果，不過這是一種輔助方法，不能完全替代其他補血方法。

泥鰍當中含有的鈣元素跟磷元素比較多，因此經常可以預防小兒軟骨病以及老年性骨折以及骨質疏鬆，因此不管是處於長身體階段的兒童以及青少年，還是鈣質流失比較嚴重的中老年人，都非常適合。

吃泥鰍不僅可以達到滋陰止咳的效果，還可以幫助清熱祛濕，如果體內濕氣太重，存在小便不利的症狀，因此將泥鰍當中治療的輔助食品，一般在堅持食用一週之後，會明顯感覺到精力越來越充沛了。

吃泥鰍可以促進黃疸小腿，同時還可以促進轉氨酶下降，因此對於急性肝炎有着明顯的改善效果，對於存在肝功能異常或者其他疾病的人羣也有明顯改善效果。

不過要注意這是一種輔助治療方法，不可完全替代專業治療方法。

泥鰍當中含有的脂肪較少，膽固醇含量也相對較少，但是其中卻有一種接近甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，而這種物質正是抵抗人體血管硬化的重要幫手，因此在預防動脈動脈粥樣硬化方面有很好的效果。

別看泥鰍是一種水產動物，其中含有的脂肪成分含量非常低，此外，膽固醇的含量更少，因此屬一種含蛋白質含量高脂肪含量低的食物，可以幫助抵抗人體衰老，因此對於中老年人是非常適合的。