燕窩是什麼是怎麼來的

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴 。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。

燕窩也被叫做是燕菜和燕根等，按照築巢方式的不同還可以分為屋燕和洞燕兩種。除此之外，洞燕因為礦物質的影響也會導致燕窩的顏色有所不同，包含有白燕，黃燕和紅燕的區別。屋燕則只有象牙白這一種顏色。

燕窩主要生產自馬來西亞，泰國，印度尼西亞等東南亞國家，在我國的福建和廣州沿海地區也有出現。它最早的產地在菲律賓到緬甸附近荒島的山洞之中，其中印尼等地區由於氣候環境最適合燕子築窩，所以有着大量品質極佳的燕窩。